６月２０日、前回に引き続き、和歌山市のフレンチレストラン「ＪＯＹ味村」オーナーシェフ味村正弘先生のご指導のもと、フランス料理教室を行いました。お忙しい中ご指導くださいました味村先生、ありがとうございます。 今回のメニュー…

５月３０日（月）、和歌山市のフレンチレストラン「ＪＯＹ味村」オーナーシェフの味村正弘先生にお越しいただき、フランス料理を教えていただきました。味村先生は和歌山県ご出身で、厚生労働省２０２１年度技能者表彰「現代の名工（卓越…

５月２１日（土）和歌山市の人気洋菓子店「パティスリー　アグレアーブル」オーナーシェフ福田麻弥先生をお迎えして、第１回の製菓教室を行いました。（福田先生は和歌山信愛高校の卒業生です） 本日のメニューは、アーモンドの香ばしさ…

Dignaの新学期が始まり、約1ヶ月が経ちました。Dignaの生徒の皆さんも少しずつ学校生活に慣れてきたように思います。 化学基礎のスクーリングの授業では、レポート課題の問題にも登場していた「ペーパークロマトグラフィー」…